Hur länge håller ris i kylen
Du kokar en stor portion ris till middagen. Nästa dag finns det kvar i kylen. Men hur länge håller ris i kylen egentligen? Många sparar matlagad ris utan att veta när det blir för gammalt att äta. Svaret beror på hur du förvarar det och vilken sort det är. Riset kan bli hemligt farligt om du glömmer bort det för länge.
Så länge kan du förvara ris i kylen
Kokt ris håller ungefär 3-4 dagar i kylen om du förvarar det rätt. Vit ris håller oftast lite längre än brunt ris. Brunt ris innehåller mer fett, vilket gör att det blir rancigt snabbare. Okokt, torrt ris kan du spara i flera månader ofta ett år eller längre om det är tunt.
Hur vet du om riset blivit dåligt? Se efter klumpar eller mögel. Lukta på det - dåligt ris har en sur eller konstig lukt. Om riset känns limigt eller ser gräddigt ut, släng det omedelbar. De här tecknen betyder att bakterier har vuxit i riset (och det vill du verkligen inte äta).
Rätt lagring gör skillnad
Använd lufttäta behållare när du förvarar kokt ris. Frysningspåsar fungerar också bra. Öppna skålar är en dålig idé - riset torkar ut och tar in lukt från omgivningen. Kylen ska vara omkring 4 grader för att hålla maten säker.
Frysning är ett utmärkt alternativ om du vill spara riset längre. Fryst ris håller 4-6 månader utan problem. Lägg riset i portioner så du bara behöver ta upp det du ska äta. Då sparar du tid och riset håller mycket längre än i kylen.
Här är ett konkret exempel: Du kokar ris på måndagen. Lägg det i en lufttät behållare medan det är varmt. Ställ in behållaren i kylen direkt. Du kan äta det fram till fredagen utan oro.
Märk behållaren med dagens datum så glömmer du inte när du kokade riset. En liten etikett eller tejp räcker. Det tar bara tio sekunder men sparar dig från att äta gammalt ris senare. Det är väl värt besväret.
